Bitoun, P., Dupont, Y.

Le sacrifice des paysans. Une catastrophe sociale et anthropologique

L'échappée, Collection Pour en finir avec, octobre 2016, 336 pages.

Bitoun, P., Lefebvre, C.

Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP d'Assat ?

INRA-SADAPT, décembre 2014, 17 pages.

Bitoun, P., Lefebvre, C.

Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP Sainte-Catherine ?

INRA-SADAPT, février 2014, 16 pages.

Bitoun, P., Lefebvre, C.

Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP Les Jardins de Saint-Côme ?

INRA-SADAPT, février 2014, 16 pages.

Bitoun, P., Lefebvre, C.

Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP Pastel ?

INRA-SADAPT, octobre 2013, 19 pages.

Collectif

Appel des économistes pour une VIe République, contre la finance et l'austérité

Mediapart, 19 avril 2013.

Bitoun, P., Lefebvre, C.

Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP des Cosmonautes ?

INRA-SADAPT, avril 2013, 19 pages.

Bitoun, P., Lefebvre, C.

Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP de Wimmenau ?

INRA-SADAPT, mars 2013, 14 pages.

Bitoun, P., Lefebvre, C.

Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP Don'Alp ?

INRA-SADAPT, mars 2013, 14 pages.

Bitoun, P.

Le Rire au village

Conférence donnée aux "15e Rendez-vous de l'Histoire" de Blois sous le parrainage de la Bibliothèque nationale de France (BNF).

INRA-SADAPT, 20 octobre 2012, 11 pages.

Bitoun, P., Lefebvre, C.

Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP des Hautes Vallées ?

INRA-SADAPT, octobre 2012, 15 pages.

Bitoun, P., Lefebvre, C.

Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP du Queyras ?

INRA-SADAPT, octobre 2012, 15 pages.

Collectif

L'austérité aggrave la crise, non au traité budgétaire européen !

Le Monde, 2 octobre 2012.

Bitoun, P., Lefebvre, C.

Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAP "En Naudet" ?

INRA-SADAPT, juillet 2012, 16 pages.

Bitoun, P.Carmillet C., Lefebvre, C.

Qui sont les consommateurs-citoyens de l'AMAPP de la Salle ?

INRA-SADAPT, juin 2012, 16 pages.

Bitoun, P. ; Poupeau, Y.

Dictionnaire du pire président de la République que la France ait jamais connu

Edition au format pdf, mars 2012, 55 pages.

Bitoun, P.

Lettre à M. Jean Germain, maire de Tours, sur l'emploi par la Ville de jeunes en service civique

9/01, 29/02 et 25/06/2012

Bitoun, P.Lefebvre, C.

Qui sont les consommateurs-citoyens de l’AMAP d’Embrun ?

INRA-SADAPT, novembre 2011, 21 pages.

Bitoun, P.Lefebvre, C.

Qui sont les consommateurs-citoyens de l’AMAP du Champsaur ?

INRA-SADAPT, novembre 2011, 19 pages.

Bitoun, P.Lefebvre, C.

Qui sont les consommateurs-citoyens de l’AMAP Terre de Cisse ?

INRA-SADAPT, mai 2011, 13 pages.

Bitoun, P.Lefebvre, C.

Qui sont les consommateurs-citoyens de l’AMAP La Riche en Bio ?

INRA-SADAPT, avril 2011, 17 pages.

Bitoun, P.
 ; Charton, D.

Lettre à M. Jean Germain, maire de Tours, sur la tenue du congrès du Front national

La Nouvelle République,  31 janvier 2011, p. 8.


Bitoun, P.Carmillet C., Lefebvre, C.

Qui sont les consommateurs-citoyens de l’AMAP Terre de Mer ?

INRA-MONA, novembre 2010, 15 pages.

Bitoun, P.

Uriage 2010.

Conférence donnée à l’invitation de l’association « Les ateliers de l’entraînement mental » et du club Jacques Peirotes Strasbourg, 27 mars 2010.

Bitoun, P.

Qui sont les consommateurs-citoyens de l’AMAP Bio en Brenne ?

INRA-MONA, janvier 2010, 12 pages.

Bitoun, P.

Le poncificateur.

A propos de Les chemins nous inventent de Philippe Delerm

INRA-MONA, décembre 2009, 3 pages.

Bitoun, P.

Bernanos et les visages de l’ennui

INRA-MONA, septembre 2009, 3 pages.

Bitoun, P.

Chançay, un lieu révélateur des nouvelles campagnes françaises

INRA-MONA, juin 2009, 1 page.

Bitoun, P.

Clochemerle, du rire à l’ennui et vice-versa

INRA-MONA, février 2009, 4 pages.

Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y.

Les champs du départ. Une France rurale sans paysans ?

Réédition au format pdf, janvier 2009, 329 pages.

Bitoun, P.

Les Cumulards

Réédition au format pdf, janvier 2009, 162 pages.

Bitoun, P.

Les hommes d'Uriage

Réédition au format pdf, janvier 2009, 195 pages.

Bitoun, P.

Demain la démocratie...

Réédition au format pdf, janvier 2009, 154 pages.

Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y.


L’équivoque écologique

Réédition au format pdf, septembre 2008, 224 pages.

Bitoun, P.

Autrefois la campagne. À propos de Campagnes d’enfance, une anthologie littéraire.

In Marcel, O. (éd.) - Paysage visible, paysage invisible, 313 p., Champ Vallon, août 2008, pp. 89-98. - (Les Cahiers de la Compagnie du Paysage;5). Cet article fait suite à la conférence donnée le 23 septembre 2006 à Prissac (Indre), dans le cadre du Mois des Parcs de la région Centre.

Bitoun, P. ; Deléage, E. ; Dupont, Y.

Le sacrifice des paysans

Introduction à un projet d’ouvrage éponyme. Document de travail/Working paper, octobre 2007. 

Bitoun, P.

Les hommes d’Uriage


Réédition au format pdf, @telier de Presse, mai 2007, 199 pages A4 + Papier, 298 pages (15 x 24), exemplaires 1ère édition, stock limité.


Bitoun, P.

Les Cumulards

Réédition au format pdf, @telier de Presse, avril 2007, 166 pages A4.

Bitoun, P. (en coll. avec Alphandéry P. et Dupont Y.)

Les champs du départ

Réédition au format pdf, @telier de Presse, avril 2007, 333 pages.

Bitoun, P.


Demain la démocratie... 

@telier de Presse, mars 2007, 154 pages.

Bitoun, P.

Pompier en milieu rural


Préface à Frédéric Campion, Pompier volontaire, La vie de ceux qui nous sauvent, @telier de Presse, février 2007, pp. 7-11. 


Bitoun, P.


Paris-Parjure 

@telier de Presse, janvier 2007, 195 pages.

Bitoun, P.

Le Rire au village


INRA-SAE2-MONA, 185 p., 2006.

Bitoun, P.

Campagnes d'enfance. Une anthologie littéraire


318 p., Editions Cénomane, 2005.

Bitoun, P.


Le Roman de la France rurale : une anthologie de la littérature sur les campagnes de 1900 à nos jours.

In Marcel, O. (éd.) - Le défi du paysage : un projet pour l'agriculture, 313 p., Champ Vallon, 2004, pp. 104-113. - (Les Cahiers de la Compagnie du Paysage;3).

Bitoun, P.

D’une modernité l’autre : à propos de la transformation des campagnes de 1930 à nos jours

In Marcel, O. (éd.) - Le défi du paysage : un projet pour l'agriculture, 313 p., Champ Vallon, 2004, pp. 117-127 - (Les Cahiers de la Compagnie du Paysage;3)

Bitoun, P.

Salaire au mérite ou zizanie généralisée ?

Royaliste, n° 829, 5 janvier 2004, p. 2.


Bitoun, P. ; Carpentier, A.

Voici pourquoi M. Raffarin, nous allons nous opposer à votre réforme.

Feuille (La), n° 1130, 2003/05/15, pp 6-7.
Egalement paru dans : Le Quotidien de la Réunion, 2003/05/20, p. 17, l'Humanité, 2003/05/22, p. 23, Royaliste, n° 817, 2003/05/26- 2003/06/08, p. 4, Le Journal de l'Ile de la Réunion, 2003/05/28, p. 20, L'Hérault du Jour, 2003/06/04, p.4.

Bitoun, P. ; Marques Pereira, J.

La société civile contre la guerre

L’Humanité, n° 00, 2003/05/08, pp. 19.


Bitoun, P. ; Marques Pereira, J.

Qui doit décider de la guerre ?

Feuille (La), n° 1126, 2003/04/17, pp. 3.


Bitoun, P. ; Serrail, R.

Pour une télévision participative

Revue du MAUSS, n° 22, 2003/06, pp 340-347 et Témoins, n° 17, 2004/04, pp. 18-21.


Bitoun, P.

Des fonctionnaires aux patrons. Faux privilégiés, vrais nantis

Monde Diplomatique, n° 576, 2002/03, pp. 1-25.

Bitoun, P.

Démocratiser l'OMC

L’Humanité du 14 novembre 2001 et Royaliste, n° 783, 2001/12/10, pp 3-3.

Bitoun, P.

Eloge des fonctionnaires : pour en finir avec le grand matraquage

Paris, Calmann Lévy, 2001, 238 p.

Bitoun, P.

Les fonctionnaires matraqués

Lettre du Cadre Territorial, n° 224, 2001/12/15, p. 3. 

Bitoun, P.

Réforme de l'Etat : "La conscience professionnelle des agents"

Force Ouvrière, n° 2536, 2001/10/03, p. 13.

Bitoun, P.

Fonctionnaires : éloge des mal-aimés

Royaliste, n° 784, 2001/12/24, pp. 6-7.

Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y.

Ruralités : les campagnes entre terroirs et mondialisations

Problèmes Politiques et Sociaux, n° 842 "Ruralités : les campagnes entre terroirs et mondialisations", 2000/07, pp. 1-80.

Bitoun, P.

Un contrôle démocratique de la science est-il possible ?

Revue du MAUSS, n° 16 "L'autre socialisme : entre utilitarisme et totalitarisme", 2000/12, pp. 343-354.

Bitoun, P.

Les Cumulards

Paris, Stock, 1998, 318 p.

Bitoun, P. ; Harel, M.

Les subventions du ministère de l'Environnement aux associations (1974-1994)

Ivry, INRA-ESR, 1998, 2 vol., 353 p.

Bitoun, P.

Des citoyens en quête de démocratie participative

In Cordellier, S. (éd.) ; Poisson, E. (éd.) ; CREDOC, Centre de Recherche pour l'Etude et l'Observation des Conditions de Vie, Paris. - L'état de la France 96/97, 629 p. - Paris, La Découverte, 1996, pp 196-197. - (L'état du monde).

Bitoun, P.

Plaidoyer pour une contribution financière généralisée (CFG)

Revue du MAUSS, n° 7, 1996, pp. 289-290. 


Bitoun, P.

Remarques acerbes mais lucides sur la polyvalence de nos élites

Pour, n° 152, "Elites et démocratie", 1996/12, pp. 9-14.

Bitoun, P.

La télé et le mépris de l'homme

Journal des Téléspectateurs, n° 1, 1996/10, p. 2.

Bitoun, P.

Voyage au pays de la démocratie moribonde. Et si nos élus ne représentaient plus qu'eux-mêmes ?

Paris, Albin Michel, 1995, 206 p.

Bitoun, P.

La démocratie moribonde ?

Royaliste, n° 631, 1995, pp. 6-7.

Bitoun, P.

Voyage au pays d'une nouvelle démocratie

Cactus, n° 4, 1995/10, pp. 6-7.

Bitoun, P.

Le coin de la démocratie participative

Cactus, n° 5, 1995/12, pp. 28-29.

Bitoun, P.

Ekologické citeni ve Francii

Eko. Ekologie a Spolecnost (CSK), n° 5, 1994/12, pp. 5-8.

Bitoun, P.

L’equivoco ecologico

Società editrice internazionale, 1997, 194 p.

Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y.

Nature de l'écologie

Temps Modernes, n° 560, 1993/03, pp. 96-113.

Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y.

O Equivoco Ecologico

Instituto Piaget, 1993, 188 pages.

Bitoun, P.

La Facture. Le train de vie de l'Etat et des élus

Paris, Albin Michel, 1993, 254 p.

Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y.

O Equivoco Ecologico

Brasiliense, 1992, 192 pages.

Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y.

La sensibilité écologique en France

Problèmes Politiques et Sociaux, n° 651, "La sensibilité écologique en France", 1991/03, pp. 1-70.

Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y.

L'équivoque écologique

Paris, La Découverte, 1991, 279 p.

Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y.

Les transformations du monde rural en France

Problèmes Politiques et Sociaux, n° 623, 1990/01/05, pp. 1-64.

Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y.

Les agriculteurs et la sensibilité écologique

Libération,1990/03/14.

Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y.

Les budgets de l'agriculture révélateurs de la crise

Colloque Les agriculteurs et la politique depuis 1970, Paris, 1987/11/30; 1987/12/02 - AFSP, Association Française de Science Politique, Paris. - In : Coulomb, P. (dir.); Delorme, H. (dir.); Hervieu, B. (dir.); Jollivet, M. (dir.); Lacombe, P. (dir.) - Les agriculteurs et la politique, 594 p. - Paris : FNSP, 1990, pp. 461-472.

Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y.

L'Etat, la société de croissance et la politique agricole en France. Matériaux pour une interprétation des dépenses budgétaires agricoles de 1945 à 1984

Paris, INRA, 1989/02, 2 vol., 296 p.

Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y.

La protection sociale agricole en France des années trente aux années quatre-vingt

Paris, INRA, 1989/04, 28 p.

Bitoun, P.

Fransiz Isçi Hareketin Fasizme Yönelmesinin Iki Biçimi

Sosyalizm Ansiklopedisi (TUR), n° 27, 1989, pp. 902-903.

Bitoun, P.

Les hommes d'Uriage

Paris, La Découverte, 1988/09, 295 p.

Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y.

Les champs du départ. Une France rurale sans paysans ?

Paris, La Découverte, 1988, 268 p.

Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y.

Le budget de l'agriculture et la politique agricole en France de 1945 à 1984

Colloque, Les agriculteurs et la politique depuis 1970, Paris, 1987/11/30; 1987/12/02 - AFSP, Association Française de Science Politique, Paris. - 1987, 71 p.

Bitoun, P.

L'équivoque vichyssoise

Paris, INRA, 1986/01, 100 p.

Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y.

Conscience écologique, développement local et politique de protection de la nature en France

Colloque national La nature et le rural, Strasbourg, 1986 - ARF, Association des Ruralistes Français, Paris. - 1986, 10 p.

Bitoun, P.

L'équivoque vichyssoise (fin)

Bulletin du MAUSS, n° 16, 1985/12, pp. 151-186.

Bitoun, P.

L'équivoque vichyssoise (3)

Bulletin du MAUSS, n° 15, 1985/09, pp. 101-121.

Bitoun, P.

L'équivoque vichyssoise (2)

Bulletin du MAUSS, n° 14, 1985/06, pp. 127-148.

Bitoun, P.

L'équivoque vichyssoise (1)

Bulletin du MAUSS, n° 13, 1985/03, pp. 11-36.

Alphandéry, P. ; Bitoun, P. ; Dupont, Y. ; Harel, M.

Enseignements agricoles et formation des ruraux : l'état, la formation professionnelle agricole et la modernisation de l'Agriculture de 1945 à 1960

Colloque, Enseignements agricoles et formation des ruraux, Paris, 1985/01/23; 1985/01/30 - Ministère de l'Agriculture, Paris. – Paris, AGRI NATHAN International, 1985, pp. 69-79.